Articles populaires – Le Boudoir d'une Gourmande

12 décembre 2012

Le crumble aux abricots du jardin

Pour 8 personnes; Préparation 30 min, cuisson 40 min Ingrédients: 800 g d'abricots 250 g de cassonnade 150 g de farine 160 g de beurre 70 g de flocons d'avoine 1 pincée de sel Coupez les abricots en deux et enlevez le noyau. Dans un saladier, mélangez...

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Tags: Crumble, abricots, jardin

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13 décembre 2012

Mes verrines au saumon et au tzatziki

Pour 5 personnes Préparation : 10 min, repos: 20 min au frais Ingrédients: 4 tranches de saumon fumé 2 tomates coupées en petits cubes 1 citron Pour le tzatziki: 1 concombre 1 gousse d'ail 1 bouquet de menthe et de coriandre 4 cuillères à soupe d'huile...

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Tags: Saumon, Verrines

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14 décembre 2012

Pain d'épices de Noël

Voici une superbe recette de pain d'épices aux bonnes senteurs de Noël ! Préparation: 10 min; Repos: 1 à 2 heures; Cuisson : 45 min Ingrédients: 250 g de farine de Seigle 250 g de miel liquide 200 ml de lait 1 sachet de levure chimique 1 cc cannelle,...

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Tags: pain, épices

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10 mars 2013

Mes petits financiers

Ceux qui sont fans d'amandes vont adorer cette recette. J'en fait souvent, j'adore ça! ce qu'il vous faut: 150 g de sucre 130 g de beurre 80 g de poudre d'amandes 50 g de farine 3 blancs d'oeufs La recette: Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir,...

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Tags: amandes

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16 mars 2013

Cookies made in USA

J'ai testé une recette de cookies, j'avais un peu peur au début! Mais au final c'est un délice! Pour une trentaine de cookies: 440 g de farine 300g de pépites de chocolats 100 g de sucre 1 sachet de levure 1 pincée de sel 240 g de beurre 2 oeufs 100 g...

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24 juillet 2013

Tarte courgette et fromage frais

Pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 4 courgettes 4 œufs 1 fromage frais type saint morêt 2 CS de menthe Préchauffez le four à 200 degrés Rincez et coupez les courgettes en cubes Fouettez les œufs et le fromage , ajoutez les courgettes, du sel...

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29 juillet 2013

Tarte framboise

Une délicieuse tarte en cette saison. Une pâte sablée 100 g de sucre 125 g de mascarpone 3 boîtes de framboises 4 petits suisses Faites cuire la pâte à blanc à 200 degrés pendant 30 min Pendant ce temps mélangez le mascarpone et les petits suisses, avec...

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2 mars 2013

Flammekueche

Voici une recette qui nous vient tout droit d'Alsace! c'est un régal à chaque fois que je réalise cette tarte! Pour une pâte rectangulaire: 3 cS de crème fraîche 2 cS de fromage blanc sel, poivre, muscade râpée 6 champignons de Paris 2 oignons 1 boite...

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5 mars 2013

Royal au chocolat

Voici une recette que j'ai réalisé l'année dernière pour Pâques. Toute la famille s'est régalée. Quand j'ai vu la photo je me suis dis qu'il était un peu compliqué! mais enfaite, il est super facile à réaliser. Pour 6 personnes, Préparation: 40 min Cuisson:...

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11 janvier 2013

Filets de Saint-Pierre et ses petits légumes du marché

Pour Noël, je ne voulais pas faire un plat trop copieux. Cette recette était délicieuse! Pour 6 personnes: Ingrédients: 2 Saint-Pierre d'un kilo en filets 80 cl de bouillon de volaille (80 cl d'eau bouillante et 3 cubes de bouillon) 2 citrons 3 tomates...

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20 décembre 2012

Potimarron à la béchamel revisitée!

En ce dernier jour d'Automne, voici un légume au goût particulier! Pour 4 personnes: Ingrédients: 1 potimarron 200 g de champignons de paris 200 g de lardons 2 oignons Pour la béchamel: 2,5 dl de lait 15 g de beurre 15g de farine sel, poivre, muscade...

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5 avril 2013

Quiche au thon et aux poivrons

Une petite quiche très bonne et très vite à faire. Il vous faut: 2 oeufs 3 cS de crème 1 cS de lait 2 cc de citron 3 poivrons 1 boite de thon 1 cS de moutarde 1 pâte feuilletée gruyère râpé Etalez la pâte sur le plat à tarte. Piquez la pâte avec une fourchette,...

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2 janvier 2013

Mon clafoutis cerises-framboises

Pour 6 personnes, Préparation 20 min - Cuisson 50 min Ingrédients: 1 pâte sablée 250 g de mascarpone 150 g de sucre 2 oeufs 1 cS rase de farine 1 cc de vanille en poudre 100g de crème fraîche 350 g de cerises 125 g de framboises Allumez le four à 180°C....

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15 janvier 2013

Sauté de queues d'écrevisses au vin d'Arbois

Voici une superbe recette pour une soirée de fête: Pour 6 personnes: Cuisson 50 min - préparation 30 min Ingrédients: 400 g de queues d'écrevisses 3 échalotes 2 carottes 65 g de beurre 1 litre de crème fraîche huile d'olive 12 cl de vin d'Arbois safran...

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18 décembre 2012

Les Springerle

Les Springerle sont des petits pains d'anis de tradition alsacienne qui se font surtout à Noël. Leur particularité est d'être décoré en relief grâce à des moules en terres cuites. Nous en avons ramené deux de notre précédent voyage à Strasbourg! Ingrédients:...

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7 décembre 2012

Mes macarons maison

Je me suis dit que j'allais préparer des macarons au caramel et beurre salé! C'est une recette relativement simple, alors mesdames n'ayez pas peur de vous lancer! Pour 50 macarons environ; Préparation: 2 heures Cuisson: 12 à 15 minutes Repos: 12 heures...

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14 janvier 2013

Gougères

Voici une superbe recette bourguignonne!! Préparation:15 min * Cuisson: 35 min Pour 4 personnes: 150 g de comté 150 g de farine 5 oeufs 1 CS de moutarde 100 g de beurre Sel et poivre Préchauffez le four à 210°C Coupez 100 g de fromage en lamelle et le...

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11 avril 2013

Les gaufres de Lucette

Petite session gaufres pour une journée ensoleillée! Pour 5 personnes: 250 g de farine 1 cc de sel 4 oeufs 75 g de beurre 1 sachet de levure 300 ml de lait 60 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 cS d'huile Mélangez la farine et le sel, faites un puit...

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29 janvier 2013

Tarte chocolat ricotta

Voici une recette sucrée qui vient d'Italie. C'est l'ancêtre du cheesecake! Préparation: 15 min, Cuisson: 40 min Ingrédients: Pour la pâte: 250 g de farine 50 g de sucre de canne 200 g de beurre mou 1 oeuf 25 g de sésame et de poudre de cacao Pour la...

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17 décembre 2012

Petit détour à New York City

Voici en avant première la recette du cheesecake New-Yorkais! Pour 6 personnes environ - Préparation: 20 min - Repos: 1h + 1 nuit - Cuisson: 50 min Ingrédients: 100 g de speculoos 450 g de philadelphia 2 oeufs 50 g de beurre 50 g de sucre en poudre 1...

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21 mars 2013

Mon gâteau au chocolat et au beurre salé

Cette recette est une tuerie!!! Ingrédients: 200 g de chocolat 200 g de beurre salé 200 g de sucre 5 oeufs 100 g de farine Préchauffez le four à 180°C. Cassez le chocolat et le mettre dans une casserole avec le beurre salé.Laissez fondre sans que le chocolat...

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17 juin 2013

La quiche lorraine de Moman

Pour 6 personnes 15 min de préparation 45 min de cuisson 1 pâte brisée 150 g de lardons 3 oeufs 20 cl de lait 10 cl de crème 1 pincée de noix de muscade poivre Préchauffez le four à 180°C, étalez la pâte et mettez-là dans un moule à tarte. Dans un bol,...

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2 avril 2013

Tartelette croustillante abricots cerises

C'est une recette qui vient de mon livre Ladurée sucré, ils ont toujours de bonnes idées plus ou moins compliquées! Pour 10 tartelettes: 1 pâte feuillettée (350 g) pâte à crumble: 50 g de beurre 50 g de farine 50 g de sucre de canne 50 g de poudre d'amandes...

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4 décembre 2012

Mes succulents muffins aux chocolats et à la noix de coco

Ces muffins à la noix de coco sont un délice! Pour 6 personnes, préparation 10 min, cuisson 25 min Ingrédients: - 235g de farine - 125g de sucre - 1/2 sachet de levure - 2 oeufs - 100g de beurre - 20cl de lait - 180g de noix de coco râpée - 120g de pépites...

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24 décembre 2012

Lasagnes aux deux saumons et aux poireaux

Voici aujourd'hui une succulente recette de lasagnes. Elles ne sont pas faites avec la traditionnelle bolognaise. C'est un pur délice! Pour 6 personnes - Préparation: 20 min - Cuisson: 30 min Ingrédients: Plaques de lasagnes 3 poireaux 2 filets de saumon...

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