Le Boudoir d'une Gourmande

29 juillet 2013

Tarte framboise

Une délicieuse tarte en cette saison.

Une pâte sablée
100 g de sucre
125 g de mascarpone
3 boîtes de framboises
4 petits suisses

Faites cuire la pâte à blanc à 200 degrés pendant 30 min

Pendant ce temps mélangez le mascarpone et les petits suisses, avec les 100 g de sucre.

Quand la pâte est cuite et tiède, versez la préparation sur la pâte, mettez y les framboises et mettez la tarte au frais quelques heures.

Bonne dégustation !!!

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24 juillet 2013

Tarte courgette et fromage frais

Pour 4 personnes:

1 rouleau de pâte feuilletée
4 courgettes
4 œufs
1 fromage frais type saint morêt
2 CS de menthe

Préchauffez le four à 200 degrés
Rincez et coupez les courgettes en cubes
Fouettez les œufs et le fromage , ajoutez les courgettes, du sel et du poivre.

Versez la garniture sur la pâte que vous piquez préalablement à la fourchette et enfournez pour 45 min.

C'est juste délicieux et léger !

Bonne dégustation.

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10 juillet 2013

LE gâteau au yaourt

C'est une super recette que je décline très bien en salé,

 

Gateau yaourt

 

 

Pour un gâteau au yaourt:

1 yaourt (on garde le pot)

2 pots de sucre

3 pots de farine

1 sachet de levure

2 oeufs

1/2 pot d'huile

Vanille, fleur d'oranger...

 

 

Mettez dans un saladier tous les ingrédients,

battez les oeufs en omelette et mettez-les dans le saladier,

mélangez énergiquement,

 

Beurrez et farinez un moule à gâteau,

Mettez votre préparation dans le moule et enfournez pour 45 min à 180°C

C'est un régal et il est très facile à faire avec des enfants!

 

Bonne dégustation!

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17 juin 2013

La quiche lorraine de Moman

Pour 6 personnes

15 min de préparation

45 min de cuisson

 

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1 pâte brisée

150 g de lardons

3 oeufs

20 cl de lait

10 cl de crème

1 pincée de noix de muscade

poivre

 

 

Préchauffez le four à 180°C, étalez la pâte et mettez-là dans un moule à tarte.

Dans un bol, fouettez les oeufs, le lait, la crème et la muscade, poivrez le tout.

Versez cette préparation sur la pâte.

Pour un effet gratiné, parsemez de gruyère râpé

 

Servez cette délicieuse quiche avec une salade verte et une vinaigrette à la pomme!

un délice!

Bonne dégustation

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30 mai 2013

Fondant au chocolat

Cela fait un petit moment que je n'ai pas posté sur le blog, mais ma vie d'étudiante me prend pas mal de temps!!

 

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Ingrédients:

4 œufs
75 g de sucre
55 g de poudre d'amandes
30 g de farine
100 g de beurre
100 g de chocolat noir
beurre et farine pour les moules

 

Préchauffez le four à 200°C

Beurrez et farinez 4 ramequins.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre, ajoutez la poudre d'amandes ainsi que la farine. Fouettez.

Faites fondre le chocolat avec le beurre et ajoutez le chocolat au mélange oeufs/poudre.

Laissez refroidir pendant plus de 30 minutes.

Répartissez la moitié de la préparation dans des ramequins.

Mettez une cc de nutella au milieu et recouvrez du reste de la préparation.



Mettez au four 8 à 10 min. Démouler délicatement.

Bonne dégustation!!!

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26 avril 2013

Quiche thon-tomates

Un régal encore et encore quand on ne sait pas quoi faire le soir!

 

Pour une grosse tarte:

1 pâte feuilletée

5 tomates

1 boite de thon

2 cS de crème fraîche

3 cS de lait

3 oeufs

1 cS de moutarde

sel et poivre

gruyère râpé, chèvre...

 

 

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Étalez la pâte dans un moule, piquez-là avec une fourchette. Étalez la moutarde sur le fond.

Mettez les tomates coupées en cubes et le thon émietté.

Faites l'appareil: oeufs, lait et crème, sel et poivre

Mettez ce mélange sur les tomates et le thon, mettez ensuite une poignée de gruyère râpé,

trois rondelles de chèvre et enfournez pour 30 min à 180°C.

 

Bonne dégustation!

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18 avril 2013

Muffins Chocolat et noix de coco 2 ème version

Voici des muffins à tomber par terre!!

 

Pour une dizaine de muffins, il vous faut:

 

200g chocolat au lait

160g sucre

100g farine

160g beurre

4 œufs

80g noix de coco

 

 

Muffins

 

 

Laissez ramollir le beurre coupé en morceaux, faites fondre le chocolat au bain-marie.

Travaillez le beurre avec le sucre à l'aide d'un fouet et incorporez un à un les œufs,

remuez entre chaque oeuf.

Ajoutez la farine, la noix de coco et le chocolat.

 

Faites cuire le tout dans des moules en silicones ou des caissettes en papier à 170°C

pendant 20-25 min

 

Bonne dégustation.

 

 

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11 avril 2013

Les gaufres de Lucette

Petite session gaufres pour une journée ensoleillée!

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Pour 5 personnes:

250 g de farine

1 cc de sel

4 oeufs

75 g de beurre

1 sachet de levure

300 ml de lait

60 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 cS d'huile

 

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Mélangez la farine et le sel, faites un puit et mettez-y les oeufs, mélangez avec beaucoup

d'énergie.

Ajoutez le beurre fondu et le lait, mélangez à l'aide d'un fouet pour éviter la formation de

grumeaux.

Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, la levure, fouettez de nouveau. La pâte doit avoir un

aspect fluide et liquide.

Laissez reposer une trentaine de minutes.

Versez ensuite votre pâte dans le gaufrier et le tour est joué!!

 

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Bonne dégustation!

 

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08 avril 2013

Cake surprise

Une super recette pour ce début de semaine, c'est un délice!

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Il vous faut:

250 g de farine

100 g de lardons

1 verre d'huile

1 verre de vin blanc

150 g de dès de jambon

1 paquet de levure

100 g d'olives vertes

3 oeufs

100 g de gruyère râpé

200 g de champignons

200 g de noisettes

 

 

 

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Préparez l'appareil à cake: la farine, les oeufs, l'huile, le vin blanc, la levure, le gruyère râpé.

Coupez les olives en deux, les champignons en lamelles, mettez le tout dans un bol avec les lardons, le jambon et les

noisettes.

Mettez de la farine pour que la garniture ne reste pas au fond du moule à cake. Incorporez l'appareil dans le bol

avec les lardons, noisettes, mélangez bien.

 

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Mettez la préparation dans deux moules à cake, faites cuire 50 min à 180°C.

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Bonne dégustation

Posté par Boudoir Gourmand à 07:49 - Commentaires [7] - Permalien [#]

05 avril 2013

Quiche au thon et aux poivrons

Une petite quiche très bonne et très vite à faire.

 

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Il vous faut:

2 oeufs

3 cS de crème

1 cS de lait

2 cc de citron

3 poivrons

1 boite de thon

1 cS de moutarde

1 pâte feuilletée

gruyère râpé

 

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Etalez la pâte sur le plat à tarte. Piquez la pâte avec une fourchette, étalez la moutarde sur le fond de la tarte.

Dans un bol, mélangez le thon avec 1 cc de moutarde, 1 cc de crème et du citron.

Coupez les poivrons en petits cubes, faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

Rajoutez les poivrons sur le thon.


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Préparez ensuite l'appareil à quiche: les oeufs, la crème, le lait et le citron.

Versez l'appareil à quiche sur le thon et les poivrons, et rajoutez une poignée de gruyère râpé.

Laissez cuire 30 min à 180°C.

 

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Bonne dégustation!

Posté par Boudoir Gourmand à 09:32 - - Commentaires [5] - Permalien [#]