Le Boudoir d'une Gourmande

14 janvier 2013

Gougères

Voici une superbe recette bourguignonne!! Préparation:15 min * Cuisson: 35 min Pour 4 personnes: 150 g de comté 150 g de farine 5 oeufs 1 CS de moutarde 100 g de beurre Sel et poivre Préchauffez le four à 210°C Coupez 100 g de fromage en lamelle et le...

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13 janvier 2013

Cake aux oignons caramélisés et au chèvre

Voici une nouvelle recette au bon goût de Provence! Ingrédients: 2 oeufs 1 tasse de farine 1/2 tasse de lait 1/4 de tasse de beurre fondu 1/4 de tasse d'huile d'olive 2 cc de levure 1 cc de sel 1/4 de cc de piment de Cayenne 1 cc de thym 1 bûche de chèvre...

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12 janvier 2013

Ballottine de truite fumée au fromage frais

Petite entrée facile. Pour 8 à 12 mini cocottes Préparation 15 min - Réfrigération 30 min Ingrédients: 10 tranches de truite fumée 250 g de fromage frais 30 g d'herbes fraîches 3 cS d'huile d'olive Crème fraîche (pour les gourmands) Mélangez dans un saladier...

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11 janvier 2013

Filets de Saint-Pierre et ses petits légumes du marché

Pour Noël, je ne voulais pas faire un plat trop copieux. Cette recette était délicieuse! Pour 6 personnes: Ingrédients: 2 Saint-Pierre d'un kilo en filets 80 cl de bouillon de volaille (80 cl d'eau bouillante et 3 cubes de bouillon) 2 citrons 3 tomates...

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2 janvier 2013

Mon clafoutis cerises-framboises

Pour 6 personnes, Préparation 20 min - Cuisson 50 min Ingrédients: 1 pâte sablée 250 g de mascarpone 150 g de sucre 2 oeufs 1 cS rase de farine 1 cc de vanille en poudre 100g de crème fraîche 350 g de cerises 125 g de framboises Allumez le four à 180°C....

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26 décembre 2012

Ma tarte aux citrons de Nice

Pour 6 personnes, Préparation 35 min - Repos 1 heure - Cuisson 35 min Ingrédients: une pâte brisée 4 citrons de Nice 3 oeufs 120 g de beurre 150 g de sucre Préparez la crème au citron. Pressez le jus des 4 citrons de Nice. Battez les oeufs dans une casserole,...

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24 décembre 2012

Lasagnes aux deux saumons et aux poireaux

Voici aujourd'hui une succulente recette de lasagnes. Elles ne sont pas faites avec la traditionnelle bolognaise. C'est un pur délice! Pour 6 personnes - Préparation: 20 min - Cuisson: 30 min Ingrédients: Plaques de lasagnes 3 poireaux 2 filets de saumon...

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20 décembre 2012

Potimarron à la béchamel revisitée!

En ce dernier jour d'Automne, voici un légume au goût particulier! Pour 4 personnes: Ingrédients: 1 potimarron 200 g de champignons de paris 200 g de lardons 2 oignons Pour la béchamel: 2,5 dl de lait 15 g de beurre 15g de farine sel, poivre, muscade...

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18 décembre 2012

Les Springerle

Les Springerle sont des petits pains d'anis de tradition alsacienne qui se font surtout à Noël. Leur particularité est d'être décoré en relief grâce à des moules en terres cuites. Nous en avons ramené deux de notre précédent voyage à Strasbourg! Ingrédients:...

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17 décembre 2012

Petit détour à New York City

Voici en avant première la recette du cheesecake New-Yorkais! Pour 6 personnes environ - Préparation: 20 min - Repos: 1h + 1 nuit - Cuisson: 50 min Ingrédients: 100 g de speculoos 450 g de philadelphia 2 oeufs 50 g de beurre 50 g de sucre en poudre 1...

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