Le Boudoir d'une Gourmande

5 mars 2013

Royal au chocolat

Voici une recette que j'ai réalisé l'année dernière pour Pâques. Toute la famille s'est régalée. Quand j'ai vu la photo je me suis dis qu'il était un peu compliqué! mais enfaite, il est super facile à réaliser. Pour 6 personnes, Préparation: 40 min Cuisson:...

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2 mars 2013

Flammekueche

Voici une recette qui nous vient tout droit d'Alsace! c'est un régal à chaque fois que je réalise cette tarte! Pour une pâte rectangulaire: 3 cS de crème fraîche 2 cS de fromage blanc sel, poivre, muscade râpée 6 champignons de Paris 2 oignons 1 boite...

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5 février 2013

Mes Makis aux concombres et surimi

J'adore la nourriture japonaise, j'ai eu envie de tester par moi-même. C'était vraiment délicieux. Je me suis rendu dans une épicerie asiatique à Bruxelles, et hop le tour est joué. Il suffit seulement d'avoir les bons ustensiles, les bons produits et...

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31 janvier 2013

Les oeufs cocottes de maman!

Et voici une recette toute simple que notre maman nous faisait quand nous étions enfants. Pour 4 personnes: 4 oeufs 50 g de lardons 10 cl de crème liquide sel, poivre Préchauffez le four à 220°C. Faites revenir les lardons dans une poêle sans ajouter...

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29 janvier 2013

Tarte chocolat ricotta

Voici une recette sucrée qui vient d'Italie. C'est l'ancêtre du cheesecake! Préparation: 15 min, Cuisson: 40 min Ingrédients: Pour la pâte: 250 g de farine 50 g de sucre de canne 200 g de beurre mou 1 oeuf 25 g de sésame et de poudre de cacao Pour la...

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27 janvier 2013

Gâteaux apéro aux fromages

Petits palets à l'emmental: Pour 20 palets: 125 g de farine 100 g de beurre 100 g de gruyère râpé 1CS de maïzena 1 jaune d'oeufs Mélangez tous les ingrédients sauf le jaune d'oeuf pour obtenir une pâte homogène. Façonnez des rouleaux de pâtes, les envelopper...

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24 janvier 2013

Mes macaronis aux fromages

Avec la neige qui tombe dehors, j'ai eu envie de faire un repas avec du fromage pour nous réchauffer! Pour 5 personnes: 500 g de macaronis Concentré de tomate Crème fraîche Fromage râpé 100 g de comté 100 g de fromage à raclette Sel et poivre Faites cuire...

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20 janvier 2013

Brownie au chocolat et noix de pécan

C'est le week-end! rien de mieux que de faire un bon gâteau au chocolat en regardant par la fenêtre la neige tomber! Préparation: 20 min * Cuisson: 20 min Pour 10 personnes: 200 g de chocolat noir 180 g de beurre demi-sel 175 g de sucre de canne roux...

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18 janvier 2013

galette des rois à la crème de pruneaux/ Pommes, poires, noix

C'est l'épiphanie!!! Pour 6 personnes: 2 pâtes feuilletées ou 1 carré de pâte feuilletée 1 pot de crème de pruneaux ou 1 pot de crème aux pommes, poires, noix 1 jaune d'oeuf pour la dorure Coupez le carré de pâte en deux. Formez deux cercles avec le rouleau...

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15 janvier 2013

Sauté de queues d'écrevisses au vin d'Arbois

Voici une superbe recette pour une soirée de fête: Pour 6 personnes: Cuisson 50 min - préparation 30 min Ingrédients: 400 g de queues d'écrevisses 3 échalotes 2 carottes 65 g de beurre 1 litre de crème fraîche huile d'olive 12 cl de vin d'Arbois safran...

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